- 315
- 10 462 717
Кулинария для мужчин
Russia
Приєднався 28 жов 2013
Привет друзья! Я приветствую Вас на моем кулинарном канале, и очень надеюсь, что Вам понравится смотреть, что я делаю на своей кухне, как я готовлю на даче, в походе, на охоте, рыбалке и т.д. и т.п. Канал посвящен приготовлению мужских блюд, под которыми я понимаю: блюда из мяса, дичи, пойманной рыбы, блюда на живом огне, на мангале, в казане, целиком запечённые рыбины, птицы... Разумеется, я также готовлю и дома, поэтому на канале Вы найдете салаты, супы, различные закуски и даже, скупую мужскую выпечку!
Рецепты публикуются регулярно, раз в неделю!
Тем людям, которые подписались на мой канал хочу сказать большое спасибо! Именно Вы вдохновляете меня на кулинарные подвиги! Буду стараться чтобы и Вам было интересно! Обращаюсь к своим подписчикам и гостям канала - прошу не сдерживайте себя! Пишите пожалуйста отзывы и свои впечатления, ведь именно только с Вашей помощью, я смогу сделать канал лучше!
Всем добра! Ваш, Пестов Алексей.
п.с. - и не забываем подписываться! :)
Рецепты публикуются регулярно, раз в неделю!
Тем людям, которые подписались на мой канал хочу сказать большое спасибо! Именно Вы вдохновляете меня на кулинарные подвиги! Буду стараться чтобы и Вам было интересно! Обращаюсь к своим подписчикам и гостям канала - прошу не сдерживайте себя! Пишите пожалуйста отзывы и свои впечатления, ведь именно только с Вашей помощью, я смогу сделать канал лучше!
Всем добра! Ваш, Пестов Алексей.
п.с. - и не забываем подписываться! :)
Запеченное филе минтая под сыром с помидорами в духовке
Видео рецепт приготовления запеченного филе минтая, с помидорами, под сыром в духовке. Брикет минтая размораживаем, нарезаем ломтями толщиной 2 см., солим перчим, добавляем специи, маринуем рыбу 20-30 минут. Обжариваем до полупрозрачного состояния полукольца репчатого лука. Выкладываем лук в форму для запекания, сверху в один слой минтай, затем кольца томатов. Помидоры немного промазываем майонезом и посыпаем все натертым сыром. Запекаем минтай в духовке 25 минут до подрумянивания сыра. Для приготовления этого блюда потребуется: 1,2 кг. филе минтая в брикетах; репчатый лук - 2 головки; помидоры - 2 шт.; сыр моцарелла (для пиццы) - 150-200г.; майонез - 60г., сухой чеснок - 3 ч. ложки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
Переглядів: 485
Відео
Хе из чира по-корейски
Переглядів 2,2 тис.Рік тому
Видео рецепт приготовления отличной холодной рыбной закуски - хе из чира по-корейски. Чира на 1,2 кг. разделываем на филе, филе разрезаем кусками по 1 см., солим, заливаем столовой ложкой 75% уксуса, маринуем 30 минут. Затем, соединяем промаринованную рыбу с луком, специями. Обжариваем часть лука до румяного состояния, добавляем красный жгучий перец и 5 зубчиков чеснока (давим на прессе). Остав...
Морские гребешки, запеченные в соусе 4 сыра
Переглядів 1 тис.Рік тому
Видео рецепт приготовления филе морских гребешков в соусе 4 сыра. Моллюсков обжариваем по 1 минуте с каждой стороны до румяного состояния, делаем сырный соус. Натираем 50 граммов каждого вида сыра на крупной терке, отправляем сыры в стакан для погружного блендера, заливаем 20% сливками и все хорошо взбиваем до однородного состояния. Обжаренные морские гребешки выкладываем в один слой в форму дл...
Фрикадельки из фарша северного оленя в томатном соусе
Переглядів 544Рік тому
Видео рецепт приготовления фрикаделек из мяса северного оленя в томатном соусе. Фрикадельки готовятся из полуфабриката - фарша северного оленя. Добавляем в него обжаренный на сливочном масле репчатый лук, бланшированную зелень петрушки, соль и специи. Далее, формируем из фарша дичи фрикадельки, обжариваем их на сковороде, запекаем 12 минут в духовке до готовности, делаем томатный соус и картофе...
Стейки форели, запеченные в соусе терияки в духовке
Переглядів 2,6 тис.Рік тому
Видео рецепт приготовления форели в соусе терияки, запеченной в духовке. Форель филируем, нарезаем порционными кусками, немного солим, перчим, промазываем соусом «терияки» и отправляем запекаться в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 12-15 минут до полной готовности рыбы. Для приготовления этого блюда потребуется: 1 форель (1,7 кг), 50 мл. соуса «Терияки», перышко зеленого лука...
Заяц тушеный в сметане
Переглядів 10 тис.Рік тому
Видео рецепт приготовления тушеного в сметане зайца. Разделываем зайца на порционные куски, обжариваем, перекладываем дичь в казан, затем тушим с луком и морковью. Добавляем сметану, чеснок, соль и специи. Тушим зайца в сметане еще минут 30, после чего блюдо из дичи готово и его можно подавать к столу. Для приготовления тушеного зайца в сметане потребуется: заяц (2,7 кг.) - 1 шт., репчатый лук ...
Гуляш из дикого кабана (в советском стиле)
Переглядів 6 тис.Рік тому
Видео рецепт приготовления гуляша с подливой на сковороде из мяса дикого кабана. Кабанятину обжариваем до румяного состояния, закладываем лук и морковь, обжариваем овощи с дичью некоторое время, заливаем в сковороду кипяток, вводим томатную пасту, затем тушим содержимое сковороды 1 час. Далее, добавляем соль, черный перец, и мучную болтушку. Тушим минут 10, после чего гуляш готов. Подаем блюдо ...
Пирог с белыми грибами и картошкой
Переглядів 2,3 тис.Рік тому
Видео рецепт приготовления закрытого пирога из белых грибов, картошки и сыра. Замороженные белые грибы отвариваем 10 минут, затем обжариваем. Отдельно отвариваем картофель, нарезанный кубиками. Обжариваем репчатый лук. Даем всем продуктам остыть, затем соединяем их вместе, добавляем сыр моцарелла. Начинка для пирога готова. Слоенное тесто раскатываем, выкладываем начинку из грибов, картошки и с...
Жареная треска под маринадом
Переглядів 3,7 тис.2 роки тому
Видео рецепт приготовления жареного филе трески под маринадом. Для рецепта сгодится любая белая рыба будь то треска, минтай, пикша и т.д. Рыбу обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле на сковороде. Пассируем на сковороде лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. В этот раз, в овощную обжарку был добавлен уксус и томатная паста. Кислотность маринада была сбала...
Ребра дикого кабана запечённые с соусом барбекю
Переглядів 4,4 тис.2 роки тому
Видео рецепт приготовления ребер дикого кабана, запеченные в духовке под барбекю соусом. Подается этот изыск с тушеной квашеной капустой. Готовится очень просто. Ребра зачищаем от пленок, солим, перчим, после чего запекаем под фольгой в духовке полтора часа при температуре 180 градусов. Пока кабаньи ребрышки готовятся тушим квашенную капусту и делаем соус барбекю. Далее, пропаренную в духовке п...
Салат из гребешков и помидоров
Переглядів 8 тис.2 роки тому
Видео рецепт приготовления вкусного салата из морских гребешков, помидоров и микс салата. Гребешки обжариваем 1-1,5 минуты до румяного состояния. Из меда, соевого соуса, лимонного сока и воды делаем заправку. Помидоры нарезаем дольками, соединяем томаты с микс салатом, заправляем заправкой и перемешиваем. Выкладываем микс салат и помидоры на тарелку, добавляем жареные морские гребешки, и сразу ...
Глухарь тушенный с овощами в сметане
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
Видео рецепт приготовления глухаря в сметане, тушенного с овощами. Дичь вымачиваем в холодной воде 40 минут, затем нарезаем птицу на порционные куски. Обжариваем глухаря в казане на растительном масле. В чистый казан закладываем дичь, заливаем кипятком вровень с продуктами, тушим 30 минут. Далее, закидываем в казан лук, морковь, тушим глухаря с овощами еще 20 минут. Закладываем сметану, чеснок ...
Гребешки в сливочном чесночном соусе
Переглядів 21 тис.2 роки тому
Видео рецепт приготовления морских гребешков в сливочном чесночном соусе. Готовится этот рецепт из морепродуктов очень просто - моллюсков очищаем, выкладываем на бумажные полотенца. Обжариваем моллюсков до румяной корочки. Из сливок, цедры лимона, чеснока делаем соус, отправляем морские гребешки в сковороду, прогреваем, посыпаем зеленью и сразу подаем к столу. Для приготовления этого блюда из м...
Шурпа из тетерева (шурпа из дичи в домашних условиях)
Переглядів 1,9 тис.2 роки тому
Видео рецепт приготовления шурпы из тетерева в казане, но, к сожалению, в домашних условиях. Разделываем дичь на порционные части, варим 30 минут, затем добавляем в казан крупно нарезанные лук, морковь и стебли петрушки. Варим шурпу еще 45 минут. Далее, закладываем вторую партию овощей в казан: мелко нарезанный лук, болгарские перцы и разрезанный пополам картофель. Варим суп еще 20 минут, после...
Салат Нисуаз с тунцом
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
Видео рецепт приготовления очень вкусного французского салата Нисуаз, с ломтиками обжаренного тунца. Поскольку в рецепте не присутствуют анчоусы, назвать этот вариант классическим не могу, но уверен, что данный салат Ницца, многим придется по вкусу. Готовится очень просто. По половине минуты с каждой стороны обжариваем стейки тунца, бланшируем в течение одной минуты стручковую зеленую фасоль, в...
Вальдшнепы тушеные с черносливом и картошкой
Переглядів 6132 роки тому
Вальдшнепы тушеные с черносливом и картошкой
Печень лося тушеная с луком в сметане
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Печень лося тушеная с луком в сметане
Купаты из косули с тушеной квашеной капустой
Переглядів 6012 роки тому
Купаты из косули с тушеной квашеной капустой
Запечённый чир в духовке с цветной капустой
Переглядів 8852 роки тому
Запечённый чир в духовке с цветной капустой
Тушеная капуста с мясом кабана. Бигус из кабанины и копчёностей.
Переглядів 7872 роки тому
Тушеная капуста с мясом кабана. Бигус из кабанины и копчёностей.
Куриный суп с вермишелью и картошкой
Переглядів 10 тис.2 роки тому
Куриный суп с вермишелью и картошкой
Кальмары тушеные в сметане с луком и помидорами
Переглядів 3,1 тис.2 роки тому
Кальмары тушеные в сметане с луком и помидорами
Оленина запеченная с картошкой в духовке
Переглядів 7 тис.2 роки тому
Оленина запеченная с картошкой в духовке
Запеканка из кабачков с куриным фаршем
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
Запеканка из кабачков с куриным фаршем
Жареное филе курицы (в кляре и панировочных сухарях)
Переглядів 1 тис.2 роки тому
Жареное филе курицы (в кляре и панировочных сухарях)
Пшенная каша с тыквой, томленная в духовке
Переглядів 17 тис.2 роки тому
Пшенная каша с тыквой, томленная в духовке
Тоже люблю суп из крапивы, только не понимаю зачем ее ошпаривать кипятком? Использую всю крапиву, стебли ножом измельчаю и закладываю вместе с овощами, а листья крапивы в самом конце, когда отставляю кастрюлю. Крапива же совсем молодая, прекрасно доходит за минут 10 под крышкой. И ещё - (после того как картошка сварится ) добавляю несколько измельчённых стебелёк ревеня для кислинки. Обалденно вкусно.
Картошку мелковато почикал.а так руки есть и желание,спасибо .
Без сметаны такой суп - преступление)
Как же вы кромкой ножа шкрябаете по доске, аж больно смотреть. Это же можно делать тыльной строной) За рецепт спасибо.
Очень вкусно
Спасибо! Великолепный мужчина! Бомбезный супчик!
Спасибо за рецепт! Очень красивая подача.
Да но вместо яиц сало обжарить и черного хлебушка лепота приятного аппетита всем добра
С капустой ваще во👍🏻
Я такой жидкий мёд не видела.
Можно без предисловий. А лучше вообще не говорить.
спасибо! будем готовить!
Отличный рецепт - такой вкусный получился суп . Как же спокойно , без суеты рассказываете и показываете !!! Спасибо ....
Приятный повар, добрый, рецепты простые, всё хорошо рассказывает. Подписка ❤
Пойду готовить крапивный суп по вашему рецепту😊
Алексей спасибо вам за рецепт попробочень вкусно хотя я противник но рискну попробовать на самом деле очень вкусно дети едят и жена естественно спасибо тебе
И получается вкусняшка, спасибо, без лишней болтовни
Какой смысл облить красивую кипятком? Чтобы с кипятком основные витамины вылить? Наверное имеет смысл помыть крапиву холодной водой. А порезать можно придерживая перчаткой. Тогда все полезные вещества останутся в супе. И наверное не надо долго кипятить ..
Молодец, супер ❤
Замечательный быстрый и вкусный рецепт омлета. Возможно, Вы и знаете об этом, но забыли упомянуть! К сливочному маслу, когда оно "тает" на сковороде, необходимо добавлять чуть-чуть растительного. Тогда сливочное масло не будет гореть и не появятся некрасивые коричневые "шкварки".
Спасибо большое ❤❤❤
Добрый день. Большое спасибо за простой точный рецепт. Прстораюсь повторить прямо сейчас. С праздником Вас Кстати мне совсем некажеться что вы говорите много....😊 С уважением Ширин из Ташкента
Отличный рецепт, только что готовил. Жëсткое мясо, а пожарилось отлично и мягко. У меня было очень много бульона, я его слил и остальное помешивая допаривал
Спасибо за рецепт,угостили мясо коснули никогда не готовила,решила воспользоваться вашим рецептом, единственное отступление,что я потушили его под крышкой на медленном огне,зять поставил 5,очень вкусно,привет вам из Северной Каролины
Можно с вами познакомиться? Мария Санкт-Петербург
очень вкусно получилось, спасибо за рецепт
Класс!
Такая красивая и очень свежая рыбка) Такую редко найдешь в магазинах).А Вам большой респект, беру рецепт на заметку. Спасибо❤
Я вместо яйца кидаю фрикадельки
Молодец приятно на вас смотреть❤❤❤
повар некченный как и рецепт
Очень хороший суп, слов нет,но не сытный. Хоть всю кастрюлю съешь за раз и через час есть хочется!
Я бы ещё туда бросила бедрышко или окорочок! Было бы вкусней! 👍
Класс❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо ❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здорово. Так вкусно. Спасибо за рецепт.
Аа я крапиву, молодую, со стеблями варю... Ещё конский щавель добавляю... Хотя... У каждого свой рецепт.
Чем больше яиц вкуснее!
/
Соус можно посолить без фанатизма, пачки соли хватит😂😂
Мама нас с детства весной угощала супом из крапивы, заправляли домашним, деревенским катыком. Вкуснот ища! И всегда говорила, что суп из крапивы нужно кушать в мае, не меньше трёх раз, теперь сама угощаю уже внуков, 👍💕
Это не муксун а щекур 😂😂😂
1)Зачем убирать пену при варке картофеля?2)зачем убирать масло на котором зажаривались овощи? 3) Стебли убираются только у,, старой,, крапивы! 4)зачем запаривать заранее крапиву? Промойте в холодной воде, нарежьте (не мелко), не отделяя стебли и минут за 8-10 до готовности кортофеля положите в кастрюлю. 5)На такой объём супа как у вас крапивы надо в 3-4 раза. больше, тем более если вы отделили стебли! И последнее,суп с крапивой получается вкуснее на мясом бульоне, ну это конечно по желанию🤭❗
От как раз стебли крапивы очень полезно, не надо их выбрасывать
Классный суп тоже такой хочу сейчас пойду крапиву соберу и сварю супчик
Спасибо за рецепт беру на заметку .
Молодец спасибо🙏💕
ВКУСНЯТИНА, АШ СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ.
Крапива очень хорошая как комплекс витаминов. Но! Не надо забывать, что это лучшее кровоостанавливающее растение. Она сгущает кровь. То есть способствует образованию тромбов. Отнеситесь к этомо серьёзно.
😂😅😅😅😅😅
А где курочка ? Она убежала ?